五彩菲斯古城
菲斯是摩洛哥最古老的一座皇城。它的历史，几乎就是摩洛哥的历史。
菲斯古城的麦地那里，有很多密密麻麻、狭窄细长、百转千回的小巷。而麦地那里的店铺，传说多达9000个。走在千年古巷中，与牵着毛驴的当地人擦肩而过，闻着‘臭名昭著’的皮革味道、看着五光十色的各色店铺，耳边不时传来石匠铺的凿击声、铜铺里清脆的叮当声，还有孩子们的欢笑声……这样的时光，菲斯人已经过了一千多年，却仍旧历久弥新。
在麦地那众多的手工艺中，皮革业绝对是菲斯最为著名的行业。
走近古城Place as-Seffarine广场，就会有奇怪的味道考验你的嗅觉，循着这刺鼻的味道走去，就到了“臭名昭著”的皮革染坊。
走进一家店铺，老板贴心地送我一支薄荷，用来驱散刺鼻的臭皮革味儿。沿着狭窄的楼梯走到天台，那一片红橙黄绿青蓝紫的染缸，伴着气味，立时出现在眼前。在一片老屋的包围中，那些五颜六色的染缸矩阵排列。而劳作的工人，赤脚在染缸中，有的侵染皮革、有的挥刀修理皮毛、有的搅拌染料……在摩洛哥灼热的阳光下，他们不仅需要辛苦工作，还要忍受染缸散发着的刺鼻气味。看到这样的情景，心里有点五味杂陈，那种感受真的不能简单用震撼来形容。
菲斯是世界上极少数保持传统皮革染色方法的地区之一。当地人用驴子将皮革运送到染厂，将皮革修理干净，放入染缸中浸泡、软化，然后清洗、染色，晾干后送到加工厂加工成各种皮革制品。
从前，皮革染色用的都是天然的染料。比如绿色是薄荷、咖啡色是指甲花。不过现在，很多作坊都改用化学染料了。菲斯的染坊，越来越多地承载了旅游的重任。
1981年，菲斯被列入世界文化遗产名录，据说古城的染缸为菲斯加分不少。
